แนะนำตัวเจ้าของบล๊อก

posted on 14 Sep 2010 09:48 by mookkyza

สวัสดีค่ะ ! วันนี้เจ้าของบล๊อก ก็ขอมาแนะนำตัวกันเล็กน้อย

เจ้าของบล๊อกชอบกินชาเขียวมาก ๆๆๆ !

 

บล๊อกนี้สร้างขึ้นเพื่อเผยแพร่ไอศครีมชาเขียวให้หลายๆคนได้รับรู้ ๕๕๕๕ เจ้าของบล๊อกต้องการจะเผยแพร่วิธีการทำไอศครีมชาเขียวให้ทุกๆคนได้รู้ว่า ไอศครีมชาเขียวนอกจากจะอร่อยแล้วยังทำได้ง่ายมากอีกด้วย แถมกินกับอะไรก็อร่อยไม่ว่าจะเป็นขนมปัง วิปปิ้งครีม หรือกินแบบไม่มีเครื่องอะไรเลยก็อร่อยค่ะ >    < พูดแล้วก็น้ำลายสอเพราะฉะนั้นไปเปิดบล๊อกดูวิธีทำไอศครีมชาเขียวได้ที่บ้านกันเถอะ !!!

edit @ 25 Mar 2015 00:30:39 by Tono,,Family

ช่วงนี้อากาศร้อนๆ เรามาทำไอศครีมทานดับร้อนกันดีกว่า ~

 วันนี้มีเมนูของหวานแนะนำ นั่นก็คือ แท่น แท๊นนนน น !

 '' ไอศครีมชาเขียว ''  นั่นเอง เสริมด้วยท๊อปปิ้งนานาชนิด วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ทำเองที่บ้านได้เลย

 เริ่มด้วย วัตถุดิบที่ต้องใช้ ไปดูกันเลย ๆ

นมสดจืด      ๑ ถ้วยตวง
เฮฟวี่ครีม      ๒ ถ้วยตวง
ชาเขียวผง    ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย  ๓/๔ ถ้วยตวง
วานิลา          ๑-๒ ช้อนชา
เกลือ            ๑/๔ ช้อนชา
ไข่แดง          ๓ ฟอง





เครื่องปั่นไอศกรีม ตัวถังจะแช่ไว้ในช่องฟรีซตลอดเวลาค่า
วันไหนนึกอยากจะปั่นไอศกรีมหรือเชอเบทกระทันหันก็จะได้ใช้ได้ทันที




จากนั้นก็ มาดูวิธีทำกันเถอะ !


๑.เตรียมไข่แดงไว้ให้เรียบร้อย






๒.เทนม และครีม น้ำตาลทราย เกลือ ลงในหม้อ
ตามด้วยผงชาเขียว ยกหม้อขึ้นตั้งบนเตา คนส่วนผสมให้ละลาย




ใส่ผงชาเขียวลงไป





๓.พอส่วนผสมเข้ากันดี น้ำตาลละลาย ก็ยกหม้อลงจากเตา
แล้วจัดการเทส่วนผสมนมลงในไข่แดง ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ
ไข่จะได้ไม่จับกันเป็นก้อน






๔.เทส่วนผสมนมและไข่กลับลงไปในหม้อใบเดิม




ยกหม้อตั้งบนเตา ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมไปเรื่อยๆ
จนไข่สุกถ้ามีปรอทวัดอุณหภูมิก็วัดดูให้ได้ ๑๖๐ องศาฟาเรนไฮต์
ถ้าไม่มีปรอทก็คนส่วนผสมไปจนส่วนผสมมีไอน้ำลอยขึ้นมา
ส่วนผสมไม่ถึงกับเดือดก็ใช้ได้แล้วจ้า ส่วนผสมจะข้นขึ้นนิดๆด้วย





ส่วนผสมจะข้นนิดๆประมาณในรูปนี้ค่ะ จากนั้นก็เติมกลิ่นวานิลาลงไป
ถ้าดูๆแล้วเห็นว่าสีชาเขียวจืดชืดไป เพื่อความสวยงาม
ให้เติมสีผสมอาหารลงไปได้สักหยดสองหยดค่า





เพื่อลดระยะเวลาคลายความร้อนในส่วนผสม
ก็ใช้วิธีวอเตอร์บาร์ธ เอาหม้อส่วนผสมวางซ้อนบนอ่างน้ำแข็ง
ถ้าขี้เกียจใช้ภาชนะหลายใบก็เทส่วนผสมกลับไปกลับมา
เทส่วนผสมจากหม้อใส่ถ้วยตวงใบใหญ่ แล้ววางซ้อนบนอ่างน้ำแข็ง
แช่ไปจนส่วนผสมเย็นเลยค่า





๕.จากนั้นก็ถึงเวลาปั่นไอศกรีม โดยเทส่วนผสมใส่ในโถปั่นที่แช่แข็งไว้






ปั่นไปเรื่อยๆจนกว่าส่วนผสมจะจับตัวแข็ง ในรูปนี้ผ่านไปประมาณ ๑๐ นาที






ปั่นไปเรื่อยๆน่ะ ส่วนผสมจะข้นขึ้นตามลำดับ





สุดท้ายปั่นไปประมาณ ๒๕ นาที ส่วนผสมจะข้นมาก
ด้านข้างของตัวถังน้ำแข็งเริ่มจับตัวเป็นปื้นๆแล้วจ้า






โย่...น่ากิน...







๖.ตักไอศกรีมใส่ในกล่องมีฝาปิดสนิท
ใส่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย ๖ ชั่วโมง หรือค้างคืนเลยจะดีมาก
หรือใครอดใจไม่ไหวจะรับประทานทันทีก็ได้เลยจ้า
แต่ส่วนผสมจะยังไม่ค่อยแข็งตัวดีน่ะ







ถึงเวลาตักออกมาชิม ก็อร่อยเกินคำบรรยาย


 

เสร็จแล้ว ๆ !  ง่ายนิดเดียว อยากจะกินแบบใส่โคนหรือใส่ถ้วยราดท๊อปปิ้งเยอะหรือจะกินเปล่าๆก็อร่อย ไม่แพ้กัน เมนูง่ายๆที่สามารถทำเองได้ที่บ้านจ้า    >          < ~

ใส่โคน

กินเปล่าๆก็อร่อย  วู้ววว ว !

กินคู่กับขนมปังก็น่าอร่อย ว้าววว !  ๕๕๕๕๕๕

 

 

ไอศครีมชาเขียวทานคู่กับถั่วแดงและวิปครีม น่ากินมากๆ ญี่ปุ่นของแท้จ้า ๆ ๕๕๕ 

หรือจะเพิ่มวอฟเฟิลเข้าไปด้วย ก็น่ากินใช่ย่อยเลยน่ะเนี่ย  >      <

 

ไอศครีมชาเขียวของหวานทำง่ายด้วยตัวเอง กินกับอะไรก็อร่อย ๆ  ๕๕๕๕๕๕

 

อ้างอิง : http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=pookhakae&month=23-08-2009&group=17&gblog=23